Dinamización económica a través del cacao. Estudio de su comercialización en el Cantón Ayapamba, Ecuador

Ronny Olaya Cum; Tamia Ramírez Arias; Cristina Noblecilla Matamoros

doi:10.47666/summa.4.2.5

Ronny Olaya Cum Universidad Técnica de Machala, Ecuador https://orcid.org/0000-0002-9244-5191
Tamia Ramírez Arias Universidad Técnica de Machala, Ecuador
Cristina Noblecilla Matamoros Universidad Técnica de Machala, Ecuador

DOI: https://doi.org/10.47666/summa.4.2.5

Keywords: cocoa, marketing, economy, export, production

Abstract

In the Canton Ayapamba (Province of El Oro, Ecuador) the national cocoa is produced, also known as gold nuggets, which is processed industrially to obtain semi-finished products, standing out for its special aroma, which has been representative in the region. This is one of the main export products of the country, grouping 5% of the economically active population and specifically 15% of the rural population, thus promoting the economy of Ecuadorians. Given the relevance of this matter, the present work seeks to analyze the process for the commercialization of cocoa and its economic dynamics in the Ayapamba Canton, Ecuador. The methodology is descriptive, field and with a documentary cut; Part of the information was collected through direct interviews. The results allow us to know that some of the producers use intermediaries and others are in charge of establishing direct relationships with exporters. Likewise, production is affected by the volatility of prices and some important processes for the quality of the product are not fully complied with, such as correct packaging, handling of certifications, among others.

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Economic revitalization through cocoa. Study of its commercialization in the Ayapamba Canton, Ecuador

Abstract

References