Economic revitalization through cocoa. Study of its commercialization in the Ayapamba Canton, Ecuador

  • Ronny Olaya Cum Universidad Técnica de Machala, Ecuador https://orcid.org/0000-0002-9244-5191
  • Tamia Ramírez Arias Universidad Técnica de Machala, Ecuador
  • Cristina Noblecilla Matamoros Universidad Técnica de Machala, Ecuador
Keywords: cocoa, marketing, economy, export, production

Abstract

In the Canton Ayapamba (Province of El Oro, Ecuador) the national cocoa is produced, also known as gold nuggets, which is processed industrially to obtain semi-finished products, standing out for its special aroma, which has been representative in the region. This is one of the main export products of the country, grouping 5% of the economically active population and specifically 15% of the rural population, thus promoting the economy of Ecuadorians. Given the relevance of this matter, the present work seeks to analyze the process for the commercialization of cocoa and its economic dynamics in the Ayapamba Canton, Ecuador. The methodology is descriptive, field and with a documentary cut; Part of the information was collected through direct interviews. The results allow us to know that some of the producers use intermediaries and others are in charge of establishing direct relationships with exporters. Likewise, production is affected by the volatility of prices and some important processes for the quality of the product are not fully complied with, such as correct packaging, handling of certifications, among others.

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Published
2022-08-03
How to Cite
Olaya Cum, R., Ramírez Arias, T., & Noblecilla Matamoros, C. (2022). Economic revitalization through cocoa. Study of its commercialization in the Ayapamba Canton, Ecuador. SUMMA, 4(2), 1-9. https://doi.org/10.47666/summa.4.2.5
Section
Economic and administrative sciences